La ricetta Tiramisù in coppe è un piatto tipico italiano nato negli anni ’80 a Trieste, città della costa orientale italiana. Il Tiramisù è un classico piatto italiano che si fonde insieme i sapori del cioccolato, del latte e dei biscotti. Il suo contesto di culto è il dopo pranzo, quando il caffè e il dolce si uniscono per un momento di relax e di piacere. Questa versione in coppe lo rende ancora più speciale e da celebrare.
Nel preparare il Tiramisù in coppe, si cercherà di replicare la stessa aria di festa e di soddisfazione che si avverte al primo morso di questo dolce. Sì, perché il Tiramisù è un piatto che sazia, ma non come un normale dolce, bensì come un’esperienza per i sensi.
- Spelliamo i biscotti savoiardi in acqua calda e li tamponiamo con un cucchiaino da the per espellere l’eccesso di umidità.
- Fondiamo il cioccolato fondente in un pentolino con il microonde o al fornello.
- Battiamo le uova con lo zucchero in un recipiente fino a ottenere una crema spessa e lucente.
- Uniamo il mascarpone allo zucchero e le uova alla crema montata, mescolando fino a ottenere un’unione omogenea.
- Alterniamo strati di biscotti e crema in coppette da dessert, condividendoli nel freezer per un paio d’ore prima di servire.
- Decoriamo il Tiramisù in coppe con panna montata e cioccolato fondente.
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