Tiramisù gelato

La ricetta Tiramisù gelato è un innovativo adattamento del classico piatto italiano, originario della tradizione viennese e diffusosi in ogni angolo del mondo. Il nome “Tiramisù” è l’italiano per “spalanco gli occhi”, essendo una delle reazioni più comuni di chi ne gusta per la prima volta. Questa ricetta è solitamente gustata in occasione di pranzi e cene estive, in particolare come dessert. L’abbinamento dei sapori è di grande qualità, e va dal sapore deciso del gelato alla leggerezza degli alimenti utilizzati.

• Crea la base del Tiramisù gelato: squisila 250 grammi biscotti, riscalda 250 ml di latte con 100 grammi di zucchero, scioglilo con cura
• Crea la crema per inzuppare gli assaggi: sbatti nel contenitore di crema 150 ml di panna con 80 grammi di zucchero, 15 grammi di granella di cioccolato, un uovo e 60 grammi di mascarpone, poi monta la panna
• Immergi i biscotti nel composto zucchero-granella-ciacco e prepara la strufata di Tiramisù gelato
• Spressa in un contenitore abbondante la strata di biscotti, sigilla e congeda il composto nel congelatore dopo aver rinfrescato interamente il piano di lavoro con un po’ d’acqua
• Inverte l’ Tiramisù su un piatto a ciotola, copri di granella di cioccolato e monta la panna montata, copri il piatto ricordandoti che devi metterlo in congelatore per almeno 12 ore
• Addensi lo scoop di Tiramisù gelato, metti il golosissimo scoop in frigorifero, copri con carta per alimenti, pronta una confezione da erogare alle coppie famigliari, servire gelato in frigorifero, pronto al consumarsi da parte dei giovani 15
• Regaliamo agli amici la squisita ricetta, una ricata 95deg di dolicità. Attacca con gusto 8 granella di cioccolatto, mangia su Tiramisù gelato

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