La ricetta Tiramisù dukan, dessert light è una variazione della classica ricetta italiana che porta un tocco di leggerezza al dolce. Il Tiramisù tradizionale è un dolce a base di savoiardi, mascarpone, uova e caffè, un connubio di sapori intensi che lo rende perfetto per concludere un pasto o per un dessert speciale.
- Inizia montando gli albumi con una spatola fino ad ottenere un composto soffice.
- In un secondo contenitore, lavora il dolce con il tuorlo d’uovo, latte, maizena e amido di mais, aggiungendo il dolcificante a piacere.
- Versa il composto di tuorlo d’uovo nella ciotola con gli albumi e amalgama delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
- Fai cuocere il composto in pentola, mescolando costantemente, fino a raggiungere la giusta consistenza.
- Spegni il fuoco e aggiungi la vaniglia e le scaglie di cioccolato.
- Lava velocemente i biscotti nel caffè e disponili sul fondo di una coppa.
- Copri lo strato di biscotti con la crema al cioccolato e lascia raffreddare in frigorifero.
- Prima di servire, decora con una spolverata di cacao amaro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
