Tiramisù di tofu alle fragole, recetta
La ricetta Tiramisù di tofu alle fragole è un’evoluzione del classico piatto italiano, che coniuga sapori freschi e dolci con la bontà del tofu. Questo dessert è ideale per le estati calde, quando la fragola è al suo apice di maturazione. Il suo sapore è fresco e leggero, ma allo stesso tempo è soddisfacente e ricco di nutrienti.
Come preparare il Tiramisù di tofu alle fragole
- Preriscaldare il forno a 180°C e ungerlo con olio di semi.
- Separare 100 g di tofu e frullarlo con 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di maizena.
- Aggiungere 100 g di latte di riso e frullare fino a ottenere una crema liscia.
- Mettere il biscotto in una ciotola e spargerlo con 2 cucchiai di latte.
- Mettere la pasta di tofu in un’altra ciotola e aggiungere 50 g di zucchero e 1 cucchiaio di amido di mais.
- Frullare la miscela di tofu con la frusta fino a ottenere una crema liscia.
- Unire il tofu con la frutta e la vaniglia.
- Far cuocere la crema in una pentola a fiamma bassa, mescolando continuamente.
- Cospargere la superficie con zucchero a velo e servire.
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