La ricetta Tiramisù con pavesini al cioccolato è un dolce goloso che si prepara in pochissimo tempo. Questo piatto è un classico della cucina italiana, con un profumo intenso di caffè e cacao, abbinato al gusto morbido e leggero del mascarpone e della panna da montare.
Descriviamo brevemente la ricetta. Il Tiramisù con pavesini al cioccolato è un dolce che si gusta meglio fresco. Il suo sapore è caratterizzato dalla miscela di caffè forte amaro e cacao, tipici dei pavesini al cioccolato.
Per fare il Tiramisù con pavesini al cioccolato, seguili questi passaggi:
- Pesare 150 grammi di pavesini (io ne ho messi metà al cioccolato e metà classici) e distribuirli sul fondo della tortiera.
- Preparare 2 tazzine di caffè forte amaro e inzuppare i pavesini con il caffè.
- Preparare la crema lavorando lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una crema chiara e densa.
- Incorporare alla crema il mascarpone (ed eventuale liquore, io non l’ho messo).
- Montare la panna ed incorporarla alla crema delicatamente.
- Versare uno strato di crema sui pavesini precedentemente preparati.
- Proseguire a strati bagnando sempre i pavesini con il caffè fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Rendere più visibile la struttura del piatto con l’aiuto di un colino distribuire sopra il cacao.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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