La ricetta Tiramisu con crema pasticcera al caffè è un classico della pasticceria italiana, nato nel Veneto negli anni ’70. Questo piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori, che unisce la cremosità della crema pasticcera al caffè alla friabilità dei biscotti savoiardi e al gusto intenso del cacao amaro. Solitamente gustato come dessert, il Tiramisu con crema pasticcera al caffè è un must-have in ogni occasione speciale.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Inizia preparando la crema pasticcera al caffè, mescolando in una ciotola il latte, lo zucchero, il tuorlo d’uovo e l’amido di mais.
- Cuoci il composto a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addenserà.
- Lascia raffreddare la crema, quindi mescolala con il cacao amaro per darle un colore e un sapore intensi.
- In un’altra ciotola, amalgama i biscotti savoiardi con un po’ di latte per renderli morbidi e flessibili.
- Assembla il Tiramisu con crema pasticcera al caffè, stratificando i biscotti savoiardi con la crema al caffè in un contenitore rettangolare.
- Lascia riposare il Tiramisu con crema pasticcera al caffè in frigorifero per almeno 3 ore, quindi servilo fresco.
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