Tiramisù con crema di ricotta al pistacchio

La ricetta Tiramisù con crema di ricotta al pistacchio è un’interessante variante del classico dolce italiano.

Il tiramisù tradizionale è composto da savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti da una crema al mascarpone, con una sfumatura delicate e un finale dolce.
Questa nuova versione, si arricchisce del sapore profumato e leggermente salato del pistacchio. Ideale come dolce dopo cena, è perfetto per le occasioni speciali, ma non disdegna un posto in qualsiasi momento della giornata.

Per preparare questo dolce delizioso:

• Tritare finemente i pistacchi.
• Incorporare i pistacchi tritati, i granella di pistacchi e lo zucchero a velo nella ricotta, mescolando bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
• Inzuppate i savoiardi nel latte a temperatura ambiente per pochi secondi, assicurandosi che non diventino mollicci.
• Disporre uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo di una pirofila.
• Coprire gli savoiardi con uno strato di crema di ricotta e pistacchio.
• Continuare ad alternare strati di savoiardi e crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
• Terminare con uno strato di crema di ricotta e pistacchio.
• Spolverizzarla con pistacchi tritati.
• Far riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirlo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.