La ricetta Tiramisù con crema di anacardi, una variante croccante è un’interpretazione classica del piatto, che si ispira alla tradizione culinaria italiana del XIX secolo. Il Tiramisù, un dessert internazionalmente famoso per i suoi sapori intensi e intriganti, solitamente viene servito a fine pasto, in occasioni speciali o semplicemente come dessert durante una cena tra amici. La versione con crema di anacardi aggiunge un livello di croccantezza alla pietanza, giocando con i diversi sapori grazie alle qualità uniche del sapore degli anacardi.
Preparare il pan di spagna: preriscaldare il forno a 180°C, imburrare e infarinare sei sfere. Spennellare i globi di olio e far rosolare entrambi i lati finché saranno dorati.
Preparare la crema di anacardi: tostare gli anacardi nel mixer, unire lo zucchero di canna e formare una pasta. Lasciare raffreddare; quindi aggiungere lo sciroppo di anacardi e il mascarpone mescolando a lentezza.
Preparare il mascarpone: sbattere i tuorli con lo zucchero, unire i tuorli e la coda, per poi aggiungere il marsala e la vaniglia.
Montare il Tiramisù con crema di anacardi, una variante croccante: uniti il mascarpone e i tuorli omettere alla crema di anacardi e il pan di spagna. Trasferire i componenti all’interno di un contenitore.
Termizzare il composto: lasciare raffreddare per almeno un’ora nel congelatore e termizzare a 300 gradi (bassa temperatura) per 20-25 minuti.
Completare il piatto: spolverare i aghi della vaniglia, decorare con croccante.
Per creare il Tiramisù con crema di anacardi, è essenziale preparare i componenti base del piatto: il pan di spagna, la crema di anacardi e il mascarpone. **ul>
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