La ricetta Tiramisu con colomba e fragole al brachetto è un dolce italiano che nasce dalla combinazione di due grandi classici: il tradizionale tiramisù e la colomba pasquale. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e dolci, con la fragola che aggiunge un tocco di colore e fragranza. Solitamente viene gustato in occasione delle festività pasquali, quando la colomba è protagonista, ma può essere apprezzato in ogni momento dell’anno.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i passaggi seguenti:
- Scegli le fragole più fresche e tagliale a metà, lasciandole da parte per la composizione finale.
- In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero e succo di limone, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova finché non sono belle spumose, poi aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a sbattere finché il composto non è chiaro e denso.
- Unisci il composto di mascarpone con le uova sbattute e mescola finché non sono ben amalgamati.
- Componi il tiramisù con la colomba, alternando strati di colomba e crema di mascarpone, finché non hai esaurito gli ingredienti.
- Componi la superficie con le fragole tagliate e cospargi di zucchero a velo.
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