La ricetta Tiramisu con caffe e mascarpone è un classico della pasticceria italiana, amato per la sua combinazione di sapori delicati e texture soffici. Questo piatto è ideale come dessert dopo cena o come dolce per occasioni speciali. Il suo gusto è caratterizzato dal caffè, dal mascarpone cremoso e dal cioccolato, che si armonizzano creando un’esperienza gustativa unica.
Per preparare il Tiramisu con caffe e mascarpone, segui questi passaggi:
- Prepara il caffè e versalo in un piatto fondo per inzuppare i savoiardi.
- In una ciotola, sbatti molto bene i rossi con lo zucchero.
- Unisci il mascarpone con il brandy.
- A parte, monta gli albumi fino a portarli a neve.
- Incorpora i rossi con gli albumi e il mascarpone.
- Metti un cucchiaio di composto sulla teglia, poi crea un primo strato di savoiardi passati velocemente nel caffè e uno strato di mascarpone.
- Continua con un altro strato di savoiardi e uno di mascarpone fino a terminare con uno strato di mascarpone.
- Spolvera del cacao amaro sopra l’ultimo strato.
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