La ricetta Tiramisu Ciocco Cocco deriva dall’unione di due tipi di dolci tradizionali italiani, il Tiramisù e il Pandispany. Questo piatto dolce è originario della Sicilia, ma ha guadagnato popolarità in tutta Italia per i suoi sapori unici e la sua consistenza cremosa. Il Tiramisu Ciocco Cocco è un classico della cucina siciliana, spesso servito durante le feste e le occasioni speciali.
Preparazione
Inizia preparando una base di biscotti: lava 3 uova e metti fra parte le albume (da utilizzare) e la parte dei tuorli insieme con 60 gr di zucchero. Batti gli zuccheri e le albume fino a ottenere un cappello di schiuma. Metti poi la mascherina da cucina e riprendi a battere, fino a sciogliere il cacao amaro e la salsa di cioccolato. In un’altra pentola, scalda 70ml di latte di cocco insieme con alcuni gr di zucchero e 1 cucchiaio di fiocchi di latte.
Mignoli nella miscela 200g di mascarpone, 1 tuorlo, il liquore al cocco e il latte di cocco insieme e mescola fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi gli albumi battedi adesso separati e montati per formare la base del dessert.
In una teglia, prepara una base di biscotti e coprila con la base. Infine, ripeti la stessa operazione per creare una doppia strato: la ricetta prevede che ogni strato della torta si completi aggiungendo gli strati di crema non mescolata con biscotti.
Ora rivesti la crema per tutta la base dei biscotti riempiendo un po’ anche la parte superiore, infine, copri il tutto con uno strato di crema sparsa e un giro di cacao sulla parte superiore. *Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.*
