La ricetta Tiramisù cheese-cake
Il Tiramisù è un classico piatto italiano che richiama alla mente l’Italia del vero e proprio, con il suo nome che deriva proprio dal latino “tirami sù”, cioè “alzati”. È un dolce composto da layers di biscotti savoiardi e mascarpone, coperto da un velo di cacao e nonché un tocco di essenza di vaniglia. Ecco una variante da non perdere: il Tiramisù cheese-cake, un fusion tra la tradizionale ricetta italiana e la tecnica di preparatione dei cheesecake americani. Il risultato è un dolce unico e delizioso, con l’odore del cacao e il gusto del mascarpone in fondo.
Preparazione
- Riscalda il forno a 350°F (180°C).
- Batte il burro e lo zucchero con un frullatore elettrico, aggiungendo 1 uovo e 1 cucchiaio di essenza di vaniglia.
- Mischia i biscotti savoiardi con il cacao.
- Versa il mix di biscotti e cacao sul fondo di un piatto orlato di carta da forno.
- Unisci il mascarpone con 1/2 tazza di panna, 1 cucchiaio di Nutella e 1 cucchiaio di zucchero. Miscela fino a ottenere una crema latta e spessa.
- Unisci la crema di mascarpone con 1 uovo sbattuto e il restante 1 1/2 tazze di panna. Miscela fino a ottenere una mistura latta e cremosa.
- Vuol dire la crema sul biscotti e cacao, livellando la superficie.
- Inforna il Tiramisù cheese-cake per 45-50 minuti, o fino a quando la superficie non è cotta e il centro non è umido.
- Fraisci la superficie del Tiramisù cheese-cake con un spatolo e lascia raffreddare per almeno 30 minuti.
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