La ricetta Tiramisu Bicolor al ciambellone è un’ideaoriginale per trasformare avanzamenti di banana cake o ciambellone in un dolce al cucchiaio unico e gustoso. Questo piatto è caratterizzato da sapori contrastanti, con la dolcezza del banana cake e la intensità del cacao amaro, uniti dalla cremosità del mascarpone.
La sua preparazione è semplice e veloce, ma richiede un po’ diattenzione per ottenere il risultato desiderato.
- Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi.
- Aggiungete lo zucchero ai tuorli, quindi il mascarpone e amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e compatta.
- Unite quindi gli albumi ai tuorli mescolando adagio per non smontare la crema.
- Versate una metà in un’altra casseruola e unite il cacao amaro.
- In una pirofila disponete le fette di ciambellone e bagnatele con il caffè.
- Con l’aiuto di un sac a pochè ricoprite con la crema al mascarpone, alternando la bianca a quella al cacao.
- Finite con una spolverata di granella di zucchero e cioccolato.
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