La ricetta Tiramisù alle Fragole, ricetta senza uova è un dolce fresco e goloso, ideale per chi ama il contrasto tra il delicato sapore delle fragole e la cremosità del mascarpone. Questo piatto si distingue per l’assenza di uova, sostituite da una morbida crema al latte e cioccolato bianco. Perfetto da gustare come dessert light in estate, si sposa benissimo con la leggerezza delle fragole e la bontà della panna montata.
Per prepararlo:
- Riscalda il latte con zucchero e maizena in un pentolino dal fondo spesso, aggiungi il cioccolato bianco triturato e mescola finché la crema non si addensa.
- Trasferisci la crema in una terrina, lasciala raffreddare coperta con pellicola a contatto, evitando la formazione di pellicina.
- Mescola il mascarpone con la crema al latte e monta la panna in una seconda ciotola, incorporandola delicatamente con una spatola.
- In una pirofila, immergi i savoiardi nel latte oppure nella bagna desiderata (succo di fragole, sciroppo, ecc.) e distribuiscili sul fondo.
- Distribuisci uno strato di crema al mascarpone e una manciata di fragole tagliate a fettine.
- Ripeti i strati fino a esaurimento degli ingredienti e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
