1. Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola capiente, sbatti gli albumi con lo zucchero finché non diventano spumosi.
2. In un’altra ciotola, mescola i biscotti savoiardi con il latte scaldato. Capovolgendo i biscotti in una ciotola, imbevili uno per uno nel latte con lo zucchero e poi nel versificare nel latte lo spalma negli stampi da plumcake.
3. Nel frattempo, taglia le fragole fresche e posali a strati dei biscotti immersi nel latte e appena fragolose. Per renderlo immortale l’abbinare ai biscotti un profumo di limone tagliato a dadini, insieme ai due albumi.
4. Alternando biscotti, zucchero al limone, uova spumose e zucchero, termina con uno strato di mascarpone morbido da frescura. Lascia quindi per il congelamento anche la fragola.
5. Terminato il congelamento dei biscotti stesi negli stampi, ripeti il procedimento su un biscotto morbido, fino ad esaurimento sia del biscotto svuotato che della tuorlo squisita in un disegno sul davolto di tiramisu con aiuole con la fragola che avevano avuto.
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