La ricetta Tiramisù alle fragole
Adoro le fragole, particolarmente in primavera quando se ne trovano di belle e fragranti. Questa versione del classico tiramisù offre un tocco fresco e delicato grazie al succo di fragole e ai suoi piccoli pezzetti. Il risultato è un piatto estremamente dolce e succoso.
- Scegliete 200 ml di panna da montare e lavoratela finché non diventa densa e ferma.
- Eliminate il sughetto dagli spunti di fragola e conditeli con 100 g di zucchero e succo filtrato di due limoni. Lasciate riposare per almeno un’ora.
- Montate la panna da montare con il mascarpone, la ricotta e 100 g di zucchero.
- Bagnate i savoiardi nel succo di fragole e sistemateli su un piatto di portata come base del dolce. Distribuite uno strato di crema e uno di fragole.
- Ripetete l’operazione con ulteriori strati di savoiardi, crema e fragole.
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