La ricetta Tiramisù alle due creme
Il Tiramisù alle due creme è un delizioso dessert inatteso, un goloso omaggio al classico tiramisù. La peculiarità di questa variante è l’aggiunta di una crema alle nocciole che dona un sapore intenso e un tocco di eleganza. Un piatto che lascia indifferenti.
Ingredienti per 6 porzioni:
* 3 pacchetti di pavesini (circa 30 biscotti)
* 1 tuorlo freschissimo
* 3 cucchiai di zucchero
* 80 g di crema di nocciole (nutella o simili)
* 1 bicchiere di caffè zuccherato
* Scagliette di cioccolato bianco
- Preparate il caffè, zuccheratelo e tenetelo da parte.
- In una ciotola, montate un tuorlo con lo zucchero fino a farlo diventare gonfio e chiaro, unite metà del mascarpone e mescolate fino ad incorporarlo bene.
- In un’altra ciotola, mescolate insieme il resto del mascarpone con la crema di nocciole.
- Dopo averli bagnati nel caffè, disponete una fila di 6-7 pavesini su un vassoio. Stendete un primo strato di crema al mascarpone, coprite con un’altra fila di biscotti e ricopriteli con la crema al cioccolato. Proseguite così, alternando uno strato di biscotti a uno di crema al mascarpone e poi nuovamente biscotti. Terminate con uno strato di crema di mascarpone alla nutella.
- Cospargete sulla superficie delle scagliette di cioccolato bianco e trasferite il tiramisù alle due creme in frigorifero per almeno due ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
