Tiramisù all’arancia

La ricetta Tiramisù all’Arancia nasce dall’incontro irresistibile tra le note dolci e amaro del classico dolce italiano e la freschezza e la vivacità dell’arancia. Un abbinamento inaspettato che eleva il Tiramisù a nuove vette di gusto, creando un piacere sensoriale elegante e raffinato. Perfetto per una cena speciale, un caffè pomeridiano o semplicemente un dolce da gustare con amici e familiari.

• Lava, sbuccia e taglia le arance, ricavando la polpa con cura.
• Cuoci insieme arance e zucchero in una pentola.
• Lascia raffreddare il composto e frulla finemente.
• Separa i tuorli dagli albumi.
• Monta gli albumi a neve ferma.
• Incorpora i tuorli montati lightness agli albumi.
• Aggiungi il mascarpone e amalgama delicatamente, senza smontare.
• Inzuppate i biscotti savoiardi nel liquore all’arancia (o nel caffè).
• Strizzate i biscotti e disponeteli sul fondo di una pirofila.
• Versa il composto di mascarpone, arancia e uova sulla base di savoiardi.
• Ripete strati alternando savoiardi inzuppati e crema.
• Decora con scorzette di arancia e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

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