La ricetta tiramisu all’ananas è una variante fresca e originale del classico tiramisu. Questo piatto è perfetto per le estati calde o per coloro che amano i sapori dolci e tropicali. La combinazione di ananas, mascarpone e biscotti crea un’esperienza gustativa unica e piacevole.
- Aprire un barattolo d’ananas in scatola e conservare il succo in un piatto fondo.
- Tagliare le fette d’ananas a dadini.
- Separare gli albumi dai tuorli.
- Mischiare il mascarpone, i tuorli, lo zucchero e lo yogurt fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere i pezzetti d’ananas alla crema.
- Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporarli nella crema.
- Immergere i biscotti nello sciroppo d’ananas e disporli in un contenitore abbastanza capiente.
- Sovrapporre i biscotti uno su l’altro con in centro una fetta di ananas.
- Coprire i biscotti con la crema e fare un altro strato di biscotti.
- Coprire con del domopack e mettere in frigo per almeno una notte.
- Al momento di servire, capovolgere il piatto.
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