- Pulisci e taglia a cubetti l’ananas fresco.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
- Aggiungi la mascarpone al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Cospargi i biscotti savoiardi con il caffè freddo e ungo ogni biscotto con un po’ di crema di mascarpone.
- Alternando strati di biscotti e crema, costruisci la struttura del Tiramisù.
- Termina con uno strato di crema e una guarnizione di noci di macadamia, se desiderato.
- Lascia riposare la crema nel frigo per almeno 2-3 ore prima della servizio.
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