La ricetta Tiramisù alla zucca rappresenta un’interessante fusione tra tradizione e innovazione. Il classico dessert italiano, nato nel Veneto negli anni ’60, viene qui reinterpretato con l’aggiunta di zucca, che si sposa perfettamente con i sapori decisi del cacao e la cremosità del mascarpone. Solitamente gustato come dessert dopo un pranzo importante, il Tiramisù alla zucca è un piatto ideale per le feste autunnali e invernali.
- Iniziate tritando la zucca cotta e zuccherata, quindi lasciatela raffreddare.
- In un recipiente a parte, lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Mescolate il composto di uova con il mascarpone fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Dipingete i biscotti savoiardi nel cacao amaro e assemblate il Tiramisù alla zucca, alternate strati di biscotti e crema.
- Riponete il dessert in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
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