La ricetta Tiramisù al limone è una variante estiva del classico piatto italiano, originario del Veneto. Il Tiramisù tradizionale è noto per il suo sapore caffè e cioccolato, mentre la versione al limone introduce un tocco fresco e agrumato. Viene solitamente gustato come dessert in occasioni estive o primaverili.
- Inizia separando i tuorli dalle chiare delle uova, mettendo le chiare da parte per montarle a neve.
- In un grande contenitore, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi il sale e continua a mescolare.
- Monta le chiare a neve e falle incorporare delicatamente nella crema di mascarpone.
- Inumidisci i biscotti savoiardi in un succo di limone diluito con un po’ d’acqua.
- Inizia a comporre il Tiramisù al limone in uno stampo, alternando strati di biscotti e crema.
- Concludi con uno strato di crema e livella la superficie.
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