La ricetta Tiramisù al kiwi rosso e mandorle con uova pastorizzate è un’innovativa e deliziosa versione del classico piatto italiano. Originario del Nord Italia, il Tiramisù è tradizionalmente servito come dessert finale in ristoranti e famiglie. La sua caratteristica principale è il mélange di sapori, dal dolce del mascarpone e del cioccolato al fresco del caffè e del liquore.
Preparazione
- Raccomandiamo di utilizzare uova pastorizzate per aumentare la sicurezza alimentare.
- Affettare i kiwi rosso in piccole pezzi e mescolare con un cucchiaio di zucchero.
- Soffriggere in un pentolino gli agrumi, quindi agitare il liquore e mettere da parte.
- Iniziare da un letto di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e nel liquore.
- Preparare la crema con il mascarpone, la panna e lo zucchero.
- Incorporare i kiwi e le mandorle tritate nell’amatriciana di mascarpone.
- Lasciare riposare in frigorifero il Tiramisù per almeno 3 ore.
- Tagliare in porzioni e servire.
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