La ricetta del TIRAMISÙ AL CAFFE’ è un classico della pasticceria italiana, celebrato per il suo squisito equilibrio di sapori. La texture morbida del mascarpone mescolata all’aroma intenso del caffè e al cioccolato amaro crea un dolce al cucchiaio straordinario. Servito in bicchieri, questo piatto si contraddistingue per la sua eleganza, perfetto per eventi speciali o per chi ama le combinazioni di dolcezza e amaro. La sua preparazione richiede attenzione ai dettagli ma è accessibile a tutti.
- Batti i tuorli con zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e mescola con cura per creare una crema liscia.
- Monta a neve gli albumi e incorporali delicatamente alla crema di mascarpone.
- Prepara il caffè e aggiungi il liquore, lasciandolo raffreddare.
- Inumidisci i savoiardi con il caffè e disponili a strati nei bicchieri.
- Alterna strati di crema e savoiardi, terminando con una spolverata di cacao amaro.
- Lascia riposare in frigorifero almeno due ore prima di servire.
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