La ricetta Tiramisù ai lamponi e pistacchi ( veg & gluten free ) è una variante moderna del classico dolce italiano, un dessert raffinato la cui storia è avvolta nel mistero.
Il Tiramisù tradizionale si compone di caffè, savoiardi, mascarpone e uova, offrendo un matrimonio di sapori intensi e delicati. Solitamente è servito dopo il pasto, come conclusione di una cena elegante o in occasione di feste e celebrazioni.
Per questo speciale Tiramisù ai lamponi e pistacchi abbiamo utilizzato ingredienti vegetali e senza glutine per renderlo accessibile anche a diverse esigenze alimentari, mantenendo però la sua irresistibile golosità.
- Infarisci i biscotti savoiardi in latte di riso e latte di soia.
- Mescola amido di mais, zucchero semolato e scorza di limone.
- Versa il latte di riso e di soia caldo nella miscela di amido e zucchero.
- Cuoci a fuoco basso, mescola costantemente fino ad ottenere una crema densa.
- Aggiungi il liquore alla crema pasticcera e mescola bene.
- Monta la panna e incorporala delicatamente alla crema.
- Disponi uno strato di biscotti inzuppati nel latte sui piatti, copri con una parte della crema ai lamponi e pistacchi.
- Ripete gli strati biscotti e crema.
- Decora la superficie con lamponi freschi e pistacchi tritati.
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