Tiramisù ai frutti di bosco

La ricetta Tiramisù ai frutti di bosco è un’interpretazione innovativa del classico piatto italiano di origine veneziana. Questo dessert fresco e leggero si caratterizza per il sapore intenso dei frutti di bosco e per la croccantezza del pan di spagna immerso nel caffè. È un contorno ideale per le feste e le occasioni speciali, in particolare durante i mesi estivi quando i frutti di bosco sono più freschi e disponibili.

Per realizzare questo Tiramisù ai frutti di bosco occorrono i seguenti ingredienti: frutti di bosco, lamponi, latte, marmellata di fragole, mascarpone, mirtilli, more, pan di spagna, panna da montare, uova, zucchero.

Ecco la procedura per la preparazione di questa ricetta:

• Preriscalda il forno a 180°C e prepara un libro di mandorle per 20 minuti.
• Prepara la base del Tiramisù: versa il caffè in un piatto e immerge il pan di spagna per 3-4 secondi, quindi disponilo a libro in una teglia.
• Realizza la crema del mascarpone: sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un ordito, poi aggiungi il latte e il mascarpone e continua a sbattere fino a quando la crema risulta liscia e denso.
• Arricchisci la crema con gli ingredienti freschi: aggiungi i frutti di bosco, gli zucchero e le frutta secca.
• Rivesti la teglia di pan di spagna con la crema del mascarpone, quindi copri la base con una leggera spolverata di zucchero.
• Infine, copri la Tiramisù con uno strato sottile di panna da montare e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

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