Tiramisù agli amaretti

La ricetta Tiramisù agli amaretti è un dolce tipico della tradizione italiana, famoso per la sua semplicità e la combinazione irresistibile di sapori. Nasce dalla tradizione culinaria del nord Italia, ma la sua fama mondiale lo rende l’ideale per un dolce dopo cena in famiglia o per occasioni speciali.

Il tiramisù, di origine incerta, è un mix di mascarpone cremoso, savoiardi sode e una nota dolce leggermente alcolica proveniente dal liquore o sciroppo. La sua texture morbida e friabile conquista sempre, mentre il suo aroma delicato e accogliente lo rende un dolce irresistibile.

• Monta i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Unisci il mascarpone al composto di tuorlo e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
• In una ciotola a parte, sbatti gli albumi con la vaniglia fino a ottenere una meringa ferma.
• Incorpora delicatamente la meringa al composto di mascarpone e tuorli, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarlo.
• Inzuppate velocemente i savoiardi nel vostro sciroppo preferito e disponeteli sul fondo di un piatto.
• Distribuite metà del composto di mascarpone sui savoiardi inzuppati.
• Aggiungete uno strato di amaretti sbriciolati.
• Ripetete gli stessi passaggi, alternando savoiardi, composto di mascarpone e amaretti.
• Spolverizzate abbondantemente la superficie con cacao amaro.
• Fate riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirlo.

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