La ricetta Tiramisu è un classico della pasticceria italiana, originario del Veneto, che ha conquistato il mondo con il suo intrigante mix di sapori. Il nome, che significa “tira mi su” in dialetto veneziano, racconta la storia di un piatto che solleva lo spirito e riempie il cuore. Solitamente gustato in occasioni speciali, come compleanni e pranzi di nozze, il Tiramisu è un’esperienza sensoriale unica, con i suoi biscotti savoiardi imbevuti di caffè e il suo cremoso strato di mascarpone.
- Inizia immergendo i biscotti savoiardi in un miscuglio di caffè e cacao, lasciandoli poi asciugare.
- In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero sino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il mascarpone al composto di uova e mescola sino a ottenere una crema liscia e homogenea.
- Dividi la crema di mascarpone in due parti: una parte va spalmata su un piatto e l’altra parte va mescolata con il cioccolato fondente fuso.
- Accomoda i biscotti imbevuti sul piatto, coprendo poi con la crema di mascarpone.
- Ripeti il processo sino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema di mascarpone.
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