Tiramisu

La ricetta Tiramisu è un classico della pasticceria italiana, nota per la sua cremosità e il suo gusto intenso di cacao. Si tratta di un piatto tipico della regione del Veneto, dove viene servito principalmente come dessert durante le feste e le occasioni speciali. Il suo sapore è caratterizzato da un equilibrio tra la dolcezza del mascarpone e la bitterness del cacao, creando un’armonia di sapori unici.

• Sbattere gli albumi e il tuorlo d’uovo con lo zucchero sino a quando non sarà ben montato.
• In un’altra ciotola, sciogliere il cacao amaro con il latte.
• Inserire i biscotti savoiardi nel cacao e latte e lasciarli imbevare.
• In una terrina, miscelare il mascarpone con lo zucchero e gli albumi montati.
• Inserire i biscotti savoiardi nella crema di mascarpone, creando uno strato.
• Ripetere il processo sino a quando non si esauriranno gli ingredienti, finendo con uno strato di crema.

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