La ricetta TIRAMISU
Il TIRAMISU è un classico italiano, che si è diffuso velocemente in tutto il mondo per il suo unico taste e il suo fascino. Originiando in Italia nel XIX secolo, è stato creato in ambiente aristocratico e viene solitamente servito in occasioni speciali come matrimoni e feste. Il suo sapore caratteristico è dovuto alla combinazione dei sapori dolci e leggermente amari dei biscotti savoiardi, delle ciliegie e del cacao, uniti al cremoso mascarpone e alle uova.
- Prevedere la gelatiera a temperatura ambiente.
- Battere 3 uova con 50 g di zucchero.
- Amalgamare il mascarpone con il composto di uova e zucchero.
- Riscaldare il cacao amaro in un pentolino con il caffè in zucchero.
- Immergere i biscotti savoiardi nel caffè-cacao per 5-7 secondi.
- Alternare strati di biscotti, mascarpone e ciliegie in un contenitore profondo.
- Conclure la preparazione con uno strato di mascarpone.
<listialiacquare i biscotti su una superficie asciutta.
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