La ricetta Tiramisù
Il Tiramisù è un classico piatto italiano che ha conquistato il cuore dei buongustai in tutto il mondo. La sua storia è legata alla tradizione veneta, ma è diventato un simbolo della cucina italiana in generale. Questo piatto si presenta con una copertura di cacao amaro e un ripieno cremoso, che rappresentano perfettamente i sapori tipici della cucina italiana, come il caffè, il cioccolato e la crema. È un piatto che viene solitamente gustato in moments speciali o a fine pasto, come dessert o dolce di compleanno.
Preparazione:
- Monta gli albumi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Tostate i biscotti savoiardi e lasciali raffreddare.
- Mescola lo zucchero con i tuorli delle uova e il mascarpone fino a ottenere un composto cremoso.
- Sciogli il cacao amaro in un po’ dicaffè bollente per ottenere un composto omogeneo.
- Alternare gli strati di biscotti tostati e il composto di mascarpone nella metà superiore di un contenitore.
- Pulisci con il composto di cacao amaro e lascia raffreddare per almeno una ora.
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