La ricetta Timballo di tagliatelle è un piatto tradizionale della cucina italiana, originariamente dalla Campania, che rappresenta la grandiosità della tradizione conviviale. Questo piatto è realizzato per essere gustato in occasione di eventi importanti e spesso è una delle scelte per pranzi di festa.
Ingredienti:
basilico
carne macinata
formaggio grattugiato
formaggio provola
misto per soffritto
olio
passata di pomodoro
pasta tipo tagliatelle
sale
sugo
uova
vino bianco
- Preparare il sugo caldando misto per soffritto in padella con olio, poi aggiungere carne macinata e cuocere fino a cottura completamento.
- Aromatizzare il sugo con basilico e sale.
- Cuocere la pasta al dente e poi scolarla.
- Ancorare con l’uovo gli involti con la passata di pomodoro.
- Unire il formaggio grattugiato e il formaggio provola al sugo.
- Alternare strati di pasta e sugo in un tegame.
- Chiudere il timballo con la pasta avanzata.
- Cuocere al forno per circa 20 minuti.
- Aggiungere un po’ di vino bianco sulla superficie prima di servire.
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