La ricetta Timballo di riso e zucchine al forno è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del nord Italia. Questo dish è caratterizzato dai sapori delicati delle zucchine e del riso, uniti alla sapidità del prosciutto e del formaggio. Il Timballo di riso e zucchine al forno è solitamente servito come piatto principale, specie durante le occasioni speciiali come le feste e i pranzi domenicali.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Scala le zucchine e tritale finemente, poi mettile da parte.
- Taglia il prosciutto cotto a dadini e friggitelo in olio d’oliva extra-vergine fino a quando sarà croccante.
- Cook il riso per risotti secondo le istruzioni sulla confezione.
- In una ciotola, mescola il riso cotto con la cipolla tritata, le scalogno tritati, il pangrattato, il parmigiano e il formaggio spalmabile.
- Aggiungi le zucchine e il prosciutto cotto al composto di riso e mescola bene.
- Trasferisci il composto in una teglia e inforna a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando il Timballo di riso e zucchine al forno sarà dorato e cotto.
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