La ricetta Timballo di riso e salsiccia è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che derivano dalla combinazione di salsiccia, pomodoro e formaggio. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali, come feste e pranzi in famiglia.
- Tagliate la cipolla a pezzi piccoli e soffriggetela in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le salsicce, sbriciolatele con un cucchiaio di legno e fate cuocere fino a quando non sono più rosse.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il vino bianco, il sale e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, cuocete il riso in acqua bollente salata fino a quando non è al dente, quindi scolatelo e mettetelo da parte.
- In una ciotola, sbattete le uova e mescolatele con il formaggio grattugiato.
- In una teglia, create uno strato di riso, poi uno strato di salsiccia e pomodoro, e infine uno strato di uova e formaggio.
- Ripetete gli strati fino a quando non avete finito tutti gli ingredienti, terminando con uno strato di uova e formaggio.
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