La ricetta Timballo di riso con cuore filante è un classico della cucina italiana che unisce sapori e texture in un piatto unico e suggestivo. Originario del Sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari. Il timballo è noto per la sua forma accattivante e il cuore filante di mozzarella che si trova al centro.
Il Timballo di riso con cuore filante si prepara con ingredienti semplici e gustosi come riso, mozzarella, passata di pomodoro, piselli, carote, sedano, basilico, olio e olio d’oliva extra-vergine.
- Inizia preparando il riso carnaroli secondo le istruzioni del pacchetto e lascialo raffreddare.
- Soffriggi il sedano, le carote e un po’ di olio in una padella fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungi la passata di pomodoro, i piselli, il basilico, il sale e l’olio d’oliva extra-vergine, e mescola bene.
- In un grande contenitore, crea uno strato di riso, seguito da uno strato di pomodoro e verdure, e continua alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
- Al centro del timballo, posiziona la mozzarella tagliata a cubetti per creare il cuore filante.
- Copri il contenitore con carta stagnola e inforna a 180°C per circa 30 minuti.
- Rimuovi la carta stagnola e continua a cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando il timballo è dorato e il cuore di mozzarella è filante.
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