La ricetta Timballo di paccheri e carciofi parte dalla tradizione culinaria italiana, arricchita dallo stile della cucina Napoletana.
Questo piatto si distingue per l’abbinamento deciso tra la pasta robusta dei paccheri e la dolcezza dei carciofi, amplificati dalla cremosa besciamella e dal sapore sapido della provola.
Dalla sua semplicità nasce un gusto unico, perfetto per una cena con amici o in famiglia, rinfrescante in estate e confortante durante le fredde giornate autunnali.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, prepara la besciamella seguendo la tua ricetta preferita.
- Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e saltateli con l’aglio in un filo d’olio.
- Scolate la pasta e unitela ai carciofi.
- Aggiustate di sale e fate insaporire con prezzemolo tritato.
- Imburrate uno stampo adatto al timballo.
- Create uno strato di pasta nella base dello stampo.
- Aggiungete uno strato di besciamella.
- Coprite con la provola grattugiata.
- Ripetere gli strati di pasta, besciamella e provola fino a esaurimento ingredienti.
- Terminare con uno strato di besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato.
- Cuocete il timballo in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura.
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