La ricetta TIMBALLO DI MACCHERONI è un classico della cucina italiana, originario del Sud, in particolare della Campania e della Sicilia. Questo piatto è una vera espressione di abbraccio della tradizione, con sapori tipici che ritroviamo in molte altre ricette della nostra cucina. È un difensore della nostra tradizione culinaria, avvolgente come la pasta tutta amalgamata nella sua morbidezza, accompagnata da ingredienti freschi e genuine come il pomodoro e la carne, perfetta per una cena con gli amici e la famiglia.
- Prepariamo la carne macinata e la carne di vitello macinata mescolandole con la cipolla, il pepe, il sale e il prezzemolo. Cuociamo in una padella a fuoco lento finché non sarà ben cotta.
- Prepariamo la salsa di pomodoro con i pomodori, l’olio, il basilico e il prezzemolo. Cuociamo a fuoco lento finché non sarà ben cotta.
- Cuociamo i maccheroni in acqua bollente salata, poi scoliamoli.
- Mischiamo i maccheroni con la carne macinata, la salsa di pomodoro, la mozzarella a pezzi, la ricotta e il pangrattato, aggiungiamo le uova sbattute e amalgamiamo bene.
- Infine, sfornali e lasciamo raffreddare. Serviamo caldo e abbondante di salsa al pomodoro e mozzarella grattugiata.
- Ora che la preparazione è pronta, non resta che profumare casa con un’ottima e profumata cena casalinga!
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