La ricetta Timballini di riso è un piatto perfetto da presentare a un pranzo, a una cena importante o a un buffet. È fatto di riso con aggiunta di formaggio e cotto, che si abbinano a sapori salati e leggermente spiccati della noce moscata e del prosciutto cotto.
Il piatto è caratterizzato da una consistenza cremosa e saporita, che si gusta solitamente in occasioni speciali. La sua presentazione è elegante e curata, grazie alla forma dei pirottini di alluminio.
Per preparare i Timballini di riso bisogna:
- Cuocere la cipolla insieme al riso al dente.
- Versare il composto in una scodella e aggiungere il sale, la noce moscata, il prosciutto e la fontina a pezzetti.
- Prendere dei pirottini di alluminio e ungerli ben bene con l’olio fino ai bordi.
- Spolverare il fondo e le pareti di abbondante pangrattato.
- Versare un po’ di composto fino a riempire tutto il pirottino.
- Cuocerli nel forno preriscaldato a 200 °C in modalità ventilata per 15 minuti.
- Sfornarli lasciandoli prima raffreddare completamente o servirli direttamente nei pirottini.
- Se avete difficoltà a sfornarli, immergete i pirottini in acqua fredda fino a metà per almeno mezz’ora.
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