Tiliccas

La ricetta Tiliccas è un piatto tradizionale che racchiude sapori e profumi di una cucina antica. Origine e storia di questo piatto sono legate a tradizioni contadine, dove ogni ingrediente viene scelto per la sua disponibilità stagionale e il suo valore nutrizionale. I sapori tipici della ricetta Tiliccas sono il risultato dell’unione di ingredienti come arance, mandorle e sapa, che donano una nota Dolce e aromatica. Solitamente gustato in occasioni speciali, questo piatto rappresenta la genuinità e la semplicità di una cucina autentica.

• Raccogli le arance e le mandorle, scegliendole per la loro freschezza e qualità.
• Tosta le mandorle in forno per esaltarne l’aroma.
• Cuoci il grano e la semola secondo le indicazioni tradizionali.
• Prepara la sapa, unendo il mosto cotto con lo strutto e il sale.
• Unisci gli ingredienti principali, come le codette e il grano cotto, in un contenitore.
• Aggiungi le arance e le mandorle tostate, mescolando con cura.
• Versa la sapa sul composto, amalgamando tutti gli ingredienti.

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