La ricetta TIGELLE VELOCI FARCITE, tipico piatto toscano, è un’antica tradizione culinaria che si è tramandata per generazioni. Questo classico piatto di strada, noto per le sue ampie lastrine di tigelle morbide e molto sottili, con ripieno cremoso e gustoso, è spesso gustato in occasione di picnic o mentre si esce per una passeggiata.
Per cominciare, tagliate l’aglio in piccoli pezzi e soffriggetelo in una padella con un po’ d’olio d’oliva extravergine fino a when diventa caramellato. Mettetelo da parte una volta cotto.
Nel frattempo, preparate il ripieno del vostro piatto. Pulite le zucchine e tagliatele a cubetti. Aggiungete il prosciutto crudo affettato e continuare a cospargere e a mescolare fino a quanfno le verdure sono ben cotte.
Moltimi le lasagne in una ciotola, emuli con un po’ d’olio d’oliva e adagiatevi le zucchine precedentemente preparate, mescolando bene. Aggiungete a questo punto un po’ di mozzarella e del prosciutto crudo affettato. Continuate così fino a quando avrete tutta disposizione del piatto piena
Tirate poi le tigelle già pronte dal forno, scartatele, e riempiatele con il ripieno preparato, lasciando un po’ di spazio tra le tigelle per farli arrivare rotondeggiare e per non andare sbordati durante la cottura.
Aggiungete il prosciutto cotto affettato e il gorgonzola grattugiato, lasciando un po’ di spazio tra un cuneo e l’altro, terminando col gorgonzola. Adagiate da ultimo le foglioline di basilico per un sentore finale.
Infine stendete il vostro piatto, realizzato con spese tagliatelle mescolate nella forma di un piatto, con sopra il pezzo di prosciutto crudo, realizzato con il tipico e appetitoso piatto di pizza formaggio. Con il pezzo di tigella nel centro e i 6 cunei intorno. Infine coprite con una copertura di carta stagnola.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
