Tigelle vegane a modo mio ricetta base

Le Tigelle vegane sono un piatto tipico della tradizione vegetariana, nato in Italia e poi sviluppato in forme innovative e creative. Questo piatto si distingue per i sapori potenti e i colori accesi della tradizione contadina, misti alla modernità e alla libertà di scelta dei vegetariani. Le Tigelle vegane vengono solitamente gustate come antipasto o come piatto unico, in compagnia di amici e familiari.

Preparazione

• Prendi 200g di biscotti e grattugiali loro finemente.
• Impasta 100g di farina con 50g di farro e 25g di sale.
• Aggiungi 25g di olio d’oliva extra-vergine e mescola bene.
• Metti il tutto in una sfoglia e stendila con un matterello.
• Sforma le Tigelle e lascia riposare per 30 minuti.
• Cuoci le Tigelle in forno a 200°C per 20 minuti.
• Intanto, cuoci i funghi e i legumi con un po’ di olio e sale.
• Finisci con un tocco di formaggio vegetale.

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