La ricetta Tigelle con pesto di lardo, uno snack saporito, è un piatto classico della cucina emiliana. Le tigelle, piccoli pani rotondi con un croccante guscio e un morbido interno, vengono tradizionalmente accompagnate da gustosi ripieni e sapori intensi. Il pesto di lardo, ottenuto con aglio, lardo e rosmarino, si sposa perfettamente al pane creando un connubio di sapori autentico e irresistibile.
- Elimina il guscio delle tigelle e tagliale a metà.
- Riscalda leggermente il lardo in un padellino a fiamma bassa.
- Aggiungi l’aglio e il rosmarino, lasciando insaporire per pochi secondi.
- Schiaccia il pesto con una forchetta per amalgamare gli ingredienti.
- Risciacqua le tigelle con acqua fredda per togliere eventuali tracce di glutine.
- Riempi le metà di tigelle con il pesto di lardo.
- Servi subito.
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