La ricetta Tigelle è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina emiliana. Le Tigelle sono conosciute per i loro sapori tipici e vengono solitamente gustate in contesti informalmente conviviali. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente dolce e da una texture soffice, grazie all’uso di lievito di birra e panna da cucina.
- Mischia in una ciotola la farina 00 con il lievito di birra e il sale, poi aggiungi gradualmente il latte e la panna da cucina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Una volta lievitato, divide l’impasto in piccole porzioni e forma le Tigelle.
- Disponi le Tigelle su una teglia e cuocile in forno fino a quando non sono dorate.
- Una volta cotte, spalma delicatamente del burro fuso sulle Tigelle calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
