La ricetta Tian di Peperoncini al Pesto Genovese è un piatto tradizionale della cucina ligure, originario della zona di Genova. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori tra la freschezza del pesto genovese, la cremosità della mozzarella e la sapidità delle acciughe. Di solito viene gustato come antipasto o side dish durante le feste estive o le cene con gli amici.
- Prendi un tegame e unisci le acciughe, il formaggio provola e la scamorza tagliati a dadini.
- Aggiungi il pangrattato e mescola bene.
- Unisci il pesto genovese e l’olio, mescolando fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Fodera una teglia con la carta da forno e versa il composto.
- Copri con la mozzarella tagliata a fette e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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