La ricetta Thai Tofu satay (Thailandia)
Il piatto si ambienta in Thailandia, dove il satay è un classico street food. Questo piatto è noto per la sua delicatezza e freschezza, con salsa piccante e sapore di arachidi. È un piatto popolare in tutti i ristoranti e i mercati locali.
Preparazione
- Prendi il tofu e taglialo a pezzi di circa 1 cm di larghezza.
- Mischia in un recipiente l’aglio, arachidi, burro d’arachidi, cipollotti, coriandolo, peperoncino e sesamo. Aggiungi un po’ d’olio e mescola bene.
- Aggiungi il latte di cocco, salsa di soia, sciroppo e zucchero di canna alla miscela di ingredienti e mescola finché diventa un composto omogeneo.
- Immerge i pezzi di tofu nel composto e massaggiali con le mani finché sono coperti uniformemente.
- Infine, getta dei peperoni sulla superficie e metti il tutto su un piatto.
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