La ricetta Thai curry di gamberi è una specialità thailandese dal sapore intenso e profumato.
Caratterizzato da un mix di spezie aromatiche come il curry, il coriandolo e la citronella, il Thai curry di gamberi si distingue per la sua dolcezza vellutata, il piccante della salsa chili e l’aroma leggermente salato del pesce.
Tradizionalmente servito con riso basmati e accompagnato da verdure fresche, è un piatto completo e appagante, amato sia in Thailandia che in tutto il mondo.
- Sbuccia e trita l’aglio;
- Lava e trita finemente la cipolla;
- Prepara il curry secondo le istruzioni riportate sulla confezione;
- Scalda l’olio di semi in una padella ampia;
- Fai soffriggere l’aglio e la cipolla;
- Aggiungi il curry e mescola bene;
- Versa il concentrato di pomodoro e lascia soffriggere per alcuni minuti;
- Aggiungete il latte di cocco e lascia sobbollire gently;
- Aggiungi i gamberi e le mazzancolle puliti, la metà del basilico e un pizzico di sale;
- Cuoci per 8-10 minuti o fino a quando i gamberi e le mazzancolle non saranno diventati rossi e cotti;
- Spegni il fuoco e aggiungi il succo di lime rimanente e il basilico fresco;
- Servi il curry con riso basmati bollito e decorato con verdure fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
