Tetù biscotti siciliani tradizionali

Per realizzare la ricetta Tetù biscotti siciliani tradizionali nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Tetù biscotti siciliani tradizionali

Ingredienti per Tetù biscotti siciliani tradizionali

albumibicarbonatoburrocacao amarocannellafarina 00farina di mandorleglassalattemandorlesalestruttouovavanigliazucchero a velozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tetù biscotti siciliani tradizionali

La ricetta Tetù biscotti siciliani tradizionali porta con sé il calore e la tradizione culinaria della Sicilia. Questi biscotti, dal sapore intenso e fruttato, sono ricchi di mandorle e cacao amaro, con una leggera nota di cannella. I Tetù sono un simbolo di convivialità, spesso preparati in occasione di feste e ricorrenze.

  • In una ciotola, sbattere il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungere poi gli albumi uno alla volta, amalgamando bene dopo ogni aggiunta.
  • In un’altra ciotola, unire la farina 00, la farina di mandorle, il cacao amaro, la cannella e un pizzico di sale.
  • Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando fino a creare un impasto omogeneo.
  • Aggiungere il latte e la vaniglia, mescolando delicatamente.
  • Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Dividere l’impasto in porzioni di circa 30 grammi e modellare i biscotti a forma di cilindro o ovale.
  • Disporre i Tetù su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
  • Sfornare i biscotti e lasciare raffreddare completamente.
  • Una volta freddi, coprire i Tetù con una glassa al cioccolato o al burro, decorando a piacere.

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