Ingredienti per Tetù al cacao glassati| cucinare chiacchierando
- ammoniaca
- cacao
- cacao amaro
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina di mandorle
- glassa al cioccolato
- latte parzialmente scremato
- strutto
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tetù al cacao glassati| cucinare chiacchierando
La ricetta Tetù al cacao glassati| Cucinare Chiacchierando ci porta in un viaggio gustativo nel cuore della tradizione italiana.
Questi biscotti a pasta secca, originari della Sicilia, incontrano il cacao amaro in una sinfonia di sapori dolci e leggermente speziati. La cannella e la vaniglia donano una nota aromatica calda, mentre il cioccolato fondente aggiunge un tocco intenso e raffinato.
Perfetti per accompagnare un caffè dopo pranzo o per uno spuntino goloso, i Tetù al cacao glassati sono un must-have per ogni amante dei biscotti artigianali.
- In una ciotola capiente, lavora lo zucchero con l’ammoniaca e lo strutto.
- Aggiungi gradualmente la farina 00 e la farina di mandorle, impastando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Incorpora il cacao amaro, il cioccolato fondente tritato, la cannella e la vaniglia.
- Stampa piccoli monetti utilizzando un tagliapasta o con le mani.
- Cuoci i Tetù in forno precedentemente preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di procedere con la glassatura.
- Preparate la glassa al cioccolato sciolgendo il cioccolato fondente con il latte parzialmente scremato.
- Immergi ogni Tetù nella glassa e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
- Conserva i Tetù al cacao glassati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
