La ricetta Testina d’agnello gratinata è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina mediterranea. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e aromatici, che si sposano perfettamente con il contesto di una cena in famiglia o con amici. Solitamente gustato in occasioni speciali, la ricetta della Testina d’agnello gratinata è un vero e proprio must della cucina classica.
- Pulisci e prepara la testina d’agnello, assicurandoti di rimuovere eventuali parti non commestibili.
- Marina la testina d’agnello con olio, sale e timo per dare profondità di sapore.
- Scalda l’olio in una padella e cuoci la testina d’agnello fino a doratura su tutti i lati.
- Rivestisci una teglia con pangrattato e formaggio pecorino, creando uno strato uniforme.
- Disponi la testina d’agnello sulla teglia preparata e copri con altro pangrattato e formaggio pecorino.
- Inforna in forno caldo e cuoci fino a quando la superficie sarà dorata e gratinata, guarnendo con prezzemolo fresco.
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