La ricetta Testaroli liguri è un piatto tipico della Liguria, che offre un vero e proprio viaggio in un contesto di freschezza ittica e profumi naturali.
Gli ingredienti principali, come basilico e pesto, sono la base per creare un’esperienza di gusto unica, mentre la combinazione di farina bianca e farina dà struttura al piatto.
Preparazione:
- Mette il basilico sulla superficie di un grande vassoio;
- Lascialo a contatto con l’aria per 10 minuti, in modo da mantecarlo;
- Trova un contenitore etto e mettilo nella borsa del forno con i seguenti ingredienti: pesto fuso, farina e farina bianca;
- Luuuagga la borsa nel forno e versa leggere quantità di acqua calda mormorando una preghiera, fino a quando la consistenza divenne omogenea con un fondo leggermente morbido.
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